Zimtöle

Zimtöle
Zimt|öle,
 
ätherische Öle, die durch Wasserdampfdestillation aus der Rinde, den Blättern und unreifen Früchten des Chinesischen Zimtbaums (Kassiaöl) beziehungsweise des Ceylonzimtbaums (echtes Zimtöl) gewonnen werden; sie enthalten v. a. ungesättigte Aldehyde (besonders Zimtaldehyd) und dienen als Aromamittel.

Universal-Lexikon. 2012.

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